Achim 스폿은 이른 시간부터 문을 열어 우리의 아침과 동네에 기분 좋은 생기를 더해주는 공간입니다. Achim 멤버십에 가입한 모닝 오너라면 Achim과 제휴를 맺은 파트너 스폿에서 제공하는 혜택을 누릴 수 있어요.
리셉션은 2024년 8월 부로 Achim 스폿 파트너십 제휴가 종료되었습니다. 아래의 버튼을 통해 혜택을 이용할 수 있는 Achim 스폿을 찾아보세요!
Achim Spot이 무엇인가요?
Achim Spot 사용설명서
Interview with
Jin Young, Owner of Reception
리셉션을 소개해주세요!
2022년 7월 서울 서촌에서 시작한 스페셜티 커피 브랜드입니다. 라이트 로스팅을 기반으로 한 양질의 커피와 좋은 테이스팅 경험을 즐길 수 있는 곳입니다. 자체적인 기준에 따라 좋은 생두를 선택하고, 로스팅하며, 커피 체리가 가진 고유의 맛을 살려 제공하기 위해 각 단계마다 끊임없이 노력하고 있습니다.
커피 체리도 과일이고, 철마다 맛있는 과일이 있듯 커피에도 제철 커피가 있습니다. 각 산지의 수확 시기에 따라 함께 일하는 여러 생산자로부터 소량의 커피만 구매하고 있어요. 때문에 제공하는 커피 원두가 끊임없이 달라지죠. 여러분들께 신선한 커피 한 잔을 건네기 위해 늘 노력합니다.
아침 시간에 영업을 시작한 계기가 있나요?
라이프 스타일에 대한 관심이 꾸준히 있었습니다. 한국에서는 획일화된 아침 시간 출근 문화와 근무 시간이 자리 잡고 있고, 메가 시티인 서울에서는 다른 라이프 스타일을 추구하기엔 반작용이 많이 있다고 생각했어요. 그 안에서 조금씩 틈을 만드는 역할을 하고 싶었고, 아침의 새로운 문화를 만드는 데 커피가 잘 어울린다고 생각했습니다.
리셉션 이전에 ‘마일드’라는 브랜드를 운영했을 때도 오전 7시 오픈을 도전했었어요. 당시에는 코로나 전이었고, 재택 근무 형태로 일하는 분들이 적었던 시기라 아침에 카페를 즐기는 모습이 거의 없었어요. 당시 한국 카페 문화는 유럽의 백반집 같은 문화가 아니라 한 잔 시켜 두고 이야기만을 나누는 다방 문화였던 것 같아요.
하지만 코로나가 많은 것들을 바꿔놓았고, 아침 출근 문화도 예외는 아니었던 것 같습니다. 아침을 맞이하는 시간이나 방법도 다양해졌고 이른 아침 영업을 리셉션에서 다시 시도할 수 있었습니다.
아침 시간, 기억에 남는 장면이나 손님이 있나요?
많은 손님들의 얼굴이 떠오르지만 출근 시간 전에 루틴처럼 들러 늘 필터 커피를 주문하고 고요하게 사색을 즐기다 바쁜 일상 속으로 돌아가는 모습이 생각나네요!
아침 시간대에 리셉션의 풍경이 어떻게 그려지길 바라나요?
아침 루틴에 리셉션이 자리해, 매일같이 오고 가는 모습을 꾸준히 보고 싶습니다.
진영 님은 개인적으로 아침 시간을 어떻게 보내시나요? 모닝 루틴이 있다면 소개해주세요!
5시 반에 일어나 물 한 잔을 꼭 마시고, 가벼운 스트레칭으로 몸을 깨워 줍니다. 나를 소독한다는 마음으로 에너지 강력한 햇살을 보며 잠시 머물다가 손님들의 아침을 맞이하기 위해 출근길에 오릅니다.
진영 님만의 아침 스팟이 있다면?
차가운 공기와 뽀송한 햇살이 들어오는 침대.
진영 님에게 아침이란?
다양한 아침이 저에게 모인다는 생각에 책임감을 가지게 됐어요. 더 차분한 마음으로 아침을 맞이합니다.
공간에 방문할 모닝 오너 분들께 한마디!
하루의 첫 단추인 아침을 기분 좋게 맞이할 수 있도록, 매일 아침 8시에 문을 열어두겠습니다. 아침에 만나요!
Edited by Dawua
Achim 스폿은 이른 시간부터 문을 열어 우리의 아침과 동네에 기분 좋은 생기를 더해주는 공간입니다. Achim 멤버십에 가입한 모닝 오너라면 Achim과 제휴를 맺은 파트너 스폿에서 제공하는 혜택을 누릴 수 있어요.
리셉션은 2024년 8월 부로 Achim 스폿 파트너십 제휴가 종료되었습니다. 아래의 버튼을 통해 혜택을 이용할 수 있는 Achim 스폿을 찾아보세요!
Achim Spot이 무엇인가요?
Achim Spot 사용설명서
Interview with
Jin Young, Owner of Reception
리셉션을 소개해주세요!
2022년 7월 서울 서촌에서 시작한 스페셜티 커피 브랜드입니다. 라이트 로스팅을 기반으로 한 양질의 커피와 좋은 테이스팅 경험을 즐길 수 있는 곳입니다. 자체적인 기준에 따라 좋은 생두를 선택하고, 로스팅하며, 커피 체리가 가진 고유의 맛을 살려 제공하기 위해 각 단계마다 끊임없이 노력하고 있습니다.
커피 체리도 과일이고, 철마다 맛있는 과일이 있듯 커피에도 제철 커피가 있습니다. 각 산지의 수확 시기에 따라 함께 일하는 여러 생산자로부터 소량의 커피만 구매하고 있어요. 때문에 제공하는 커피 원두가 끊임없이 달라지죠. 여러분들께 신선한 커피 한 잔을 건네기 위해 늘 노력합니다.
아침 시간에 영업을 시작한 계기가 있나요?
라이프 스타일에 대한 관심이 꾸준히 있었습니다. 한국에서는 획일화된 아침 시간 출근 문화와 근무 시간이 자리 잡고 있고, 메가 시티인 서울에서는 다른 라이프 스타일을 추구하기엔 반작용이 많이 있다고 생각했어요. 그 안에서 조금씩 틈을 만드는 역할을 하고 싶었고, 아침의 새로운 문화를 만드는 데 커피가 잘 어울린다고 생각했습니다.
리셉션 이전에 ‘마일드’라는 브랜드를 운영했을 때도 오전 7시 오픈을 도전했었어요. 당시에는 코로나 전이었고, 재택 근무 형태로 일하는 분들이 적었던 시기라 아침에 카페를 즐기는 모습이 거의 없었어요. 당시 한국 카페 문화는 유럽의 백반집 같은 문화가 아니라 한 잔 시켜 두고 이야기만을 나누는 다방 문화였던 것 같아요.
하지만 코로나가 많은 것들을 바꿔놓았고, 아침 출근 문화도 예외는 아니었던 것 같습니다. 아침을 맞이하는 시간이나 방법도 다양해졌고 이른 아침 영업을 리셉션에서 다시 시도할 수 있었습니다.
아침 시간, 기억에 남는 장면이나 손님이 있나요?
많은 손님들의 얼굴이 떠오르지만 출근 시간 전에 루틴처럼 들러 늘 필터 커피를 주문하고 고요하게 사색을 즐기다 바쁜 일상 속으로 돌아가는 모습이 생각나네요!
아침 시간대에 리셉션의 풍경이 어떻게 그려지길 바라나요?
아침 루틴에 리셉션이 자리해, 매일같이 오고 가는 모습을 꾸준히 보고 싶습니다.
진영 님은 개인적으로 아침 시간을 어떻게 보내시나요? 모닝 루틴이 있다면 소개해주세요!
5시 반에 일어나 물 한 잔을 꼭 마시고, 가벼운 스트레칭으로 몸을 깨워 줍니다. 나를 소독한다는 마음으로 에너지 강력한 햇살을 보며 잠시 머물다가 손님들의 아침을 맞이하기 위해 출근길에 오릅니다.
진영 님만의 아침 스팟이 있다면?
차가운 공기와 뽀송한 햇살이 들어오는 침대.
진영 님에게 아침이란?
다양한 아침이 저에게 모인다는 생각에 책임감을 가지게 됐어요. 더 차분한 마음으로 아침을 맞이합니다.
공간에 방문할 모닝 오너 분들께 한마디!
하루의 첫 단추인 아침을 기분 좋게 맞이할 수 있도록, 매일 아침 8시에 문을 열어두겠습니다. 아침에 만나요!
Edited by Dawua