5월 24일과 25일, Achim과 도쿄 베이스의 푸드 유닛 ii eat이 만나 특별한 주말을 보냈습니다.
24일 토요일, ii eat의 모모(Momo)와 하루(Haru)는 아침 프로비전에서 ‘ii eat plate’를 선보였습니다. 제철 나물 솥밥 주먹밥부터 일본식 계란말이까지, 모두 두 사람이 직접 시장에서 고른 한국의 제철 채소로 완성한 메뉴였죠. 봄 내음 가득 품은 플레이트는 금세 소진될 만큼 큰 사랑을 받았습니다.
25일 일요일에는 ‘미소 워크숍’이 열렸습니다. ‘맑게 하다’, ‘마음을 다잡다’는 의미를 지닌 일본어 ‘츠마스(澄ます)’를 된장을 거르는 행위를 통해 감각해 보는 시간이었어요. 모모와 하루의 안내에 따라 모닝 오너들은 직접 미소 시루를 끓이고, 각자가 느낀 ‘츠마스’를 종이에 적어 낭독했습니다. 일본 고유의 정서와 문화를 깊이 체험한 이 자리에서만큼은 국경이라는 경계가 기분 좋게 허물어졌습니다.
제철 음식을 매개로 모두가 하나 되었던 주말의 풍경을 전합니다. ii eat의 모토인 ‘Eat like a journey’처럼, 우리가 함께한 시간이 누군가에게 좋은 음식의 기쁨을 알아가는 여정이 되었길 바랍니다.
Day 01
05/24 SAT - ii eat plate
Day 02
05/25 SUN - Miso Workshop
About ii eat ‘먹는 행위’를 편집하는 도쿄 기반의 푸드 유닛.
하루는 학창 시절 다양한 나라를 여행하며 전 세계의 공통된 가스트로노미(미식 또는 미식학을 뜻하는 말)에 관심을 갖게 되었고,
모모(Momo)는 해외에서 손님들이 자주 찾아오는 집에서 자라며 매개체로서의 음식에 자연스레 매력을 느꼈습니다.
5월 24일과 25일, Achim과 도쿄 베이스의 푸드 유닛 ii eat이 만나 특별한 주말을 보냈습니다.
24일 토요일, ii eat의 모모(Momo)와 하루(Haru)는 아침 프로비전에서 ‘ii eat plate’를 선보였습니다. 제철 나물 솥밥 주먹밥부터 일본식 계란말이까지, 모두 두 사람이 직접 시장에서 고른 한국의 제철 채소로 완성한 메뉴였죠. 봄 내음 가득 품은 플레이트는 금세 소진될 만큼 큰 사랑을 받았습니다.
25일 일요일에는 ‘미소 워크숍’이 열렸습니다. ‘맑게 하다’, ‘마음을 다잡다’는 의미를 지닌 일본어 ‘츠마스(澄ます)’를 된장을 거르는 행위를 통해 감각해 보는 시간이었어요. 모모와 하루의 안내에 따라 모닝 오너들은 직접 미소 시루를 끓이고, 각자가 느낀 ‘츠마스’를 종이에 적어 낭독했습니다. 일본 고유의 정서와 문화를 깊이 체험한 이 자리에서만큼은 국경이라는 경계가 기분 좋게 허물어졌습니다.
제철 음식을 매개로 모두가 하나 되었던 주말의 풍경을 전합니다. ii eat의 모토인 ‘Eat like a journey’처럼, 우리가 함께한 시간이 누군가에게 좋은 음식의 기쁨을 알아가는 여정이 되었길 바랍니다.
Day 01
05/24 SAT - ii eat plate
Day 02
05/25 SUN - Miso Workshop
About ii eat
‘먹는 행위’를 편집하는 도쿄 기반의 푸드 유닛.
하루는 학창 시절 다양한 나라를 여행하며 전 세계의 공통된 가스트로노미(미식 또는 미식학을 뜻하는 말)에 관심을 갖게 되었고,
모모(Momo)는 해외에서 손님들이 자주 찾아오는 집에서 자라며 매개체로서의 음식에 자연스레 매력을 느꼈습니다.
두 사람 모두 새로운 세계를 접할 때마다 음식이 가진 보편적 힘에 매료되었습니다.
그 배경 속에서 ‘Eat like a journey’라는 철학이 생겨 났습니다.
Edited by Doyeon
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