지난봄, Achim과 JAMPOT이 만났습니다. Achim이 처음 꾸린 공간 아침 프로비전에서 소개할 잼을 만들어보기로 했지요. 잼의 맛을 이끌어갈 주재료를 정하는 데는 오래 걸리지 않았습니다. 아침과 잼팟의 생각이 금세 통했거든요. 새콤하면서도 깔끔한 풍미에 영양까지 가득, 생명력 넘치는 ‘토마토’로 의견이 모였죠.

그리고 초여름, 상품 개발을 위해 테스트와 테이스팅을 하던 그날을 기억해요. 여러가지 토마토로 만든 갖가지 잼을 원 없이 맛봤던, 새콤하도도 달았던 오후였죠. 같은 토마토인데도 품종에 따라 맛과 풍미가 이렇게 달라질 수 있다니! 잼에 대한 JAMPOT팀의 진심에 놀라고도 즐거웠던 하루였어요. 

그렇게 최종 결정된 토마토잼은 ’방울토마토’로 만든 잼이에요. 직접 맛본 이들은 ‘아침다운 잼’에 가장 가까움을 기준으로 이 잼을 꼽았답니다.

🍅 Achim Cherry Tomato JAM

잼 브랜드 ‘잼팟(JAMPOT)’과 함께 만든 방울토마토 잼은 동글동글한 과육이 살아있고 톡톡 씹히는 씨앗 식감도 재미있어요. 달달함과 새콤함의 비율도 딱 적당해 이른 아침 즐기기에도 부담 없지요. 토스트에 발라 먹거나, 샐러드에 드레싱으로 활용해도 좋고요. 토마토 주스를 즐겨 먹는다면, 이 잼으로 당도를 더해도 좋겠어요. 묽은 제형 덕에 시원한 에이드에도 잘 섞인답니다.

눈길을 확 사로잡는 빛깔로 아침 테이블 위를 달콤하게 물들여 보세요!

*보관방법 : 개봉 후 냉장보관 / 개봉 후 3개월 안으로 섭취 권장

*잼을 응고시키는 데 사용되는 팩틴을 넣지 않아, 조금 묽은 제형을 띄고 있습니다. 먹기전에 냉장보관 후 시원하게 드시는 방법을 추천드립니다.

Curation Note by Haerin

큰 성원과 관심 감사합니다.