감의 달콤한 맛을 온전히 느껴볼 수 있는 감잼입니다. 이번에 Jampot 팀과 잼을 만들면서 감의 종류가 이렇게 많은지 처음 알게 되었어요. 단감, 홍시, 반시, 연시까지. 그중에서도 잼으로 만들었을 때 가장 부드럽고 달콤한 감이 '반시'라는 사실도요.

감잼이 나오기를 손꼽아 기다렸던 이유는 아침에 먹는 감의 맛, 특히 요거트에 콩포트처럼 곁들여 먹는 맛이 얼마나 훌륭한지 이미 알고 있었기 때문일 거예요. 한 해의 말미로 접어들면 그릭 요거트에 인절미 콩가루를 소복하게 뿌리고, 반시감의 과육을 올려 먹는 맛에 푹 빠지곤 했거든요.

늘 감을 손질해 먹기 조금 불편했는데, 이제는 감잼으로 더 쉽고 간편히 먹을 수 있겠습니다. 매일 아침이 기대되는 이유가 하나 더 추가되었네요. 햇살 아래 더욱 반짝이는 주황빛 감잼이 놓인 아침은 또 다른 골든 아워가 아닌가 싶습니다.

*보관방법 : 개봉 후 냉장보관 / 개봉 후 3개월 안으로 섭취 권장

*잼을 응고시키는 데 사용되는 팩틴을 넣지 않아, 조금 묽은 제형을 띄고 있습니다. 먹기전에 냉장보관 후 드시는 방법을 추천드립니다.

Curation Note by Jin